Ця ложка зробить ваше життя солодшим. Як?

14 Січня 2023, 15:00

1 хв читання

Матеріал успішно додано в закладки Досягнуто максимальної кількості закладок

Додати в закладки

Будь-яку статтю можна зберегти в закладки на сайті, щоб прочитати її пізніше.

Далі

Завершити

Юлія Ткач Популяризую підприємництво, надихаю конкурентів та вірю в український бізнес.

Режим читання увімкнено

Режим читання збільшує текст, прибирає все зайве зі сторінки та дає можливість зосередитися на матеріалі. Тут ви можете вимкнути його в будь-який момент.

Режим читання

Завершити

У США винайшли ложку, яка змусить ваш мозок думати, що ви їсте солодощі. Про це повідомляє Scientific American.

Що сталося

Для людей з діабетом цукор — практично виключений з меню. Тож п’ятеро студентів і аспірантів зі США розробили інноваційну ложку, яка посилює солодкий смак без додавання калорій або хімічних речовин. Свій винахід назвали Sugarware. Його представили під час освітнього конкурсу Biodesign Sprint 2022.

Як це працює

За задумом, ложка має кілька «горбків» на нижній стороні, які можуть бути покриті постійним шаром молекул, які називаються лігандами. Вони зв’язуються з поверхневими рецепторними білками смакових клітин. Останні зазвичай реагують на молекули цукру або штучні підсолоджувачі. Врешті таким чином можна змусити мозок зареєструвати солодкий смак.